FOOD 16 Gennaio 2018

Gli ostricari della Bretagna

di Roberto Perrone
In certi giorni di fine estate, nel peduncolo di terra che forma la penisola di Quiberon, nella parte meridionale della Bretagna, una piccola carovana...

FOOD 06 Dicembre 2017

Caccia al granchio gigante

di Amanda Ronzoni
Siamo oltre il Circolo Polare Artico, nello Jarfjorden, Finnmark, Norvegia settentrionale. Inverno pieno. Intorno tutto è bianco. Ghiacciato. Il mare...

FOOD 13 Ottobre 2017

Le giornate della sogliola in Istria

di Redazione
L’autunno fa pensare a zucca, funghi e castagne, ma se siete amanti del pesce c’è un posto dove questa stagione è sinonimo di sogliola. In Istri...